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Todos sabem sobre a riqueza da berinjela em dietas, agora imagine o potencial da farinha obtida do legume.
Concentra muitos benefícios da berinjela, rica em fibras e possui a vantagem de ser consumida de maneira mais prática, afinal pode-se encaixar em dezenas de receitas.
Destaca-se pela presença de por conter praticamente nada de gordura, além de magnésio, que é importante para processos metabólicos, também é fonte de cálcio, ferro e vitaminas A e do complexo B.
Emagrecedora, desde que acompanhada de uma dieta equilibrada incluindo atividade física com um consumo menor de calorias.
A farinha de berinjela também evita picos de glicose, que causam liberação excessiva de insulina e levam ao acúmulo de gordura e queda no metabolismo, na prática isso causa um menor risco à diabetes.
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